OHLY® SAV-R-SWEET

强大的天然解决方案,可以掩盖高浓度甜味剂的味道

少糖
酵母提取物
干粉
水溶性

拥有高含量天然 5'-核苷酸和独特肽成分的面包酵母提取物。有效掩盖高浓度甜味剂尤其是甜菊醇糖苷的异味。只需不到 0.01% 的用量即可达到掩盖异味的效果。OHLY® SAV-R-SWEET 具有可溶性,特别适用于饮料、酱汁、水果制品和酸奶饮料,可以盖住其中的苦味或金属味,还原新鲜感和水果味。

主要特点和优势

  • 掩盖金属味和苦味
  • 激发果味,恢复新鲜
  • 100% 水溶、质地透明
  • 非常适合水果饮料——中性口味,没有酵母味
  • 天然和清洁标签——欧盟和美国的天然调味品
  • 在工艺条件下状态稳定
  • 使用成本低

特色食谱

鲜橙苹果汁饮料

在这款饮料中,OHLY® SAV-R-SWEET 掩盖了甜叶菊甜味剂(Reb A 80)的苦味和甘草味,减少了令人不快的绵长余味(“持久性”)。与此同时,SAV-R-SWEET 还原了饮料的果味特征。

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冰镇咖啡

在这款冰镇拿铁咖啡中,添加的糖分(在最终产品中为 4 克/100 克)中有 50% 被甜菊醇糖苷 Reb A 80 替代。然后使用 OHLY® SAV-R-SWEET 减少 Reb A 80 带来的人造异味和苦味,令味道均衡饱满。

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不加糖的芒果酱

这款芒果酱用天然甜味剂甜叶菊(Reb A 97)增加甜度。Ohly® SAV-R-SWEET 用来掩盖 Reb A 97 带来的典型金属味、人造异味和苦味,同时还原水果气息。

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