Ohly - 历史

目前,Ohly 是一家特种酵母提取物、酵母类香料和基于酵母衍生物的干香料以及喷雾干燥调味品的领先供应商。但是,取得这样成绩的背后是我们长期以来的不断努力。Ohly 于 19 世纪初起源于德国,之后在美国开设分支机构开展各种业务活动,公司一直持续发展到 21 世纪。在此期间,Ohly 在其业务的许多方面都发生了重大变化。但是,从未改变的是我们对品质和口感以及健康和天然成分的专注——而这正是我们所想和所做的一切的核心。

 

我们在 19 世纪初成立汉堡工厂

Ohly 的起源可以追溯到 19 世纪。1836 年,我们在汉堡成立了名为“Heinrich Helbing Korn Distillery”的公司,为当地市场生产酵母和烈酒。Helbing 品牌如今依然存在,虽然不再与 Ohly 有关,但仍然是这座城市许多传统餐厅提供的汉堡市原创品牌。

1836
1836

酵母提取物的创始人 Götz Ohly

Götz Ohly 于 20 世纪 30 年代中期开发酵母提取物,成为开发酵母提取物的第一人。公司延续他的遗产,Ohly 的面包酵母产品系列以他的名字命名。

1930
1930

德国酵母联盟(Deutsche Hefewerke GmbH)

1961 年,公司变身为 Deutsche Hefewerke GmbH (DHW),专注开发新鲜面包酵母和酵母提取物。通过向客户提供食谱必需的配料,DHW 延续了公司为消费者和社会贡献价值的传统。

1961
1961

美国酵母业务的起源以及向 ProDry 粉末生产扩展

明尼苏达州哈钦森市的 CO-OP Creamery 曾是一家区域性的乳制品供应商,于 1974 年对其原来的干燥工厂进行改造,以支持新建的圆酵母发酵厂开展生产活动。1992 年,它开始以 Fleischmann 品牌醋为主料生产喷雾干燥醋粉,为 ProDry 特种粉末产品组合的生产奠定基础。这些产品被制作成食品配方中各种复合干调味料里的调味剂和酸化剂。

1974
1974

收购 Provesta 公司

1993 年,公司收购位于俄克拉何马州巴特尔斯维尔市的另一家连续酵母发酵厂——Provesta 公司。收购不久后,所有 Provesta 产品的生产都在哈钦森工厂内进行。仅仅一年之后,即 1994 年,Provesta 和 DHW 便开始密切合作。

1993
1993

加入 ABF 家族并向美国扩张

2004 年,ABF Ingredients 收购 Provesta 和 Deutsche Hefewerke。一年后,为了进一步聚焦特种食品配料生产,公司收购了位于威斯康星州 Boyceville 的 AC Humko 公司的特种粉末业务部门。2007 年,Provesta Flavor Ingredients 和 Deutsche Hefewerke 开始在知名品牌 Ohly 旗下运营。

2004
2004

Ohly 收购 Bakon Yeast Inc.

2011 年春季,Ohly 收购 Bakon Yeast Inc.公司。Bakon 成立于 1933 年,以其酵母类咸香配料闻名于世,其生产的山核桃自然熏烤圆酵母产品系列最为知名。

2011
2011

领域——专注于生产面向食品、发酵、健康和营养的酵母提取物和干燥调味品

今天,我们利用所有这些经验造福我们的客户:

  • 发酵和提取酵母,包括有针对性的酶处理
  • 生产用于制药和胃肠疾病补充剂的特种酵母菌——布拉氏
  • 为有针对性的健康应用,分离和纯化酵母衍生物,即细胞壁
  • 高度灵活的喷雾干燥能力以及将液体调味品变成易于处理的粉末的专有技术
  • 应用团队开发富有创意的食物配方,然后由感官小组进行测试。
2017
2017