Ohly® FLAV-R-MAX

口感纯净的高含量核苷酸酵母提取物,可有效激发咸香。Ohly 的少盐和味精替代物解决方案。

少盐
激发您的菜谱的味道和口感
酵母提取物
干粉
水溶性

FLAV-R-MAX 概述

拥有高含量天然 5'-核苷酸的面包酵母提取物(14.0% GMP/IMP)。只需 0.01% 的用量即可有效提升咸香口感。OHLY® FLAV-R-MAX 特别适合用来制作低盐食品或替代味精使用。OHLY® FLAV-R-MAX 具有独特的纯净口感,应用范围较广,突出细腻口感。可用于羹汤、酱汁、调味品、调味汁、调味料、肉类或烘焙食品。

主要特点和优势

  • 有效提升咸香口感
  • 少盐
  • 味精替代物
  • 口感纯净,用量少

特色食谱

巴伐利亚土豆汤

在这份巴伐利亚土豆汤中,OHLY®FLAV-R-MAX 诱发出咸香和鲜味,提升整道菜肴的鲜味强度,整份汤的含盐量减少了 50%(氯化钠,5 克/100 克而非 10 克/100 克)。此外,FLAV-R-MAX 还突出了胡椒和韭葱的味道,呈现出平衡而丰富的口感。

下载食谱

亲身体验 OHLY® FLAV-R-MAX

如果您想体验 OHLY® FLAV-R-MAX,我们可以免费为您寄送样品。