烤肉味

味道和色泽一款产品即可搞定。

烤肉味

寻找既能增添风味又能提升色泽的解决方案?那么请查看我们的深色酵母提取物系列——调味汁、即食食品或加工肉类的最终伴侣,这些产品可赋予此类食品棕色色泽和烤肉味/肉味。尝试在以巧克力或咖啡为主料的食物中使用它们,可增加色泽、带来烤肉味和浓郁口味。Ohly 深色酵母提取物符合素食标准,因此非常适合用作植物性肉类替代品(例如素食汉堡、涂抹酱等)。

深色酵母提取物的颜色和味道来自于还原糖和氨基酸之间的天然褐变反应(美拉德反应),从而形成棕色以及烤面包或烤肉所具有的烧烤味。

主要特点和优势

  • 味道和色泽一款产品即可搞定
  • 呈棕色,不含人工食品添加剂
  • 为纯素食、素食和半素食带来烤肉味和/或肉味